Menukaart

De diners:
 
Koude voorgerechten,

1. Fruitcocktail.
2. Kipcocktail, gereserveerd met kerriesaus.
3. Garnalencocktail met romige cocktailsaus.
4. Zalmcocktail met romige cocktailsaus.
5. Ardenner ham met meloen.
6. Carpaccio op een bedje van gemengde salade en pijnboompitten.
    

Soepen,

• Gereserveerd met stokbrood en kruidenboter
• Keuze uit twee soorten soepen meerprijs € 0,45

1. Heldere groentesoep, rijk gevuld met poulet.
2. Heldere kippensoep met prei en courgette.
3. Gebonden tomatensoep met gehaktballetjes.
4. Gebonden champignonsoep met verse peterselie.
5. Gebonden kerriesoep met kipfilet.
6. Gebonden ossenstaartsoep met madera en soepstengels.
7. Gebonden aspergesoep met verse peterselie.
    

Hoofdgerechten,

Al onze variétés worden gereserveerd met drie aardappel- en drie groentegarnituren, salade, compote en diverse soorten sauzen in overleg)Vlees-, visgerechten

1. Varkenshaasmedaillons.
2. Wienerschnitzel.
3. Biefstuk v. d. haas.
4. Kalfoesters.
5. Spare ribs.
6. Runderentrecote.
7. Kalfsentrecote.
8. Zalmfilet.
9. Vispot met diverse soorten vis.
    

Variété Hoofdgerechten,

1. Variété vier soorten vlees,bijv. spare ribs, kleine schnitzel, varkenshaasmedaillons en kipfilet.
2. Variété vier soorten vis en vlees,
   zalmfilet, spare ribs varkenshaasmedaillons en kipfilet.
3. Variété de luxe vier soorten vlees,
   varkenshaasmedaillons, ossenhaas, lamfilet en kalfsoester.
4. Variété de luxe vier soorten vis en vlees,
   zalmfilet, tongfilet, ossenhaas en kalfsoester.
5. Variété vijf soorten vis en vlees,
   zalmfilet, tongfilet, ossenhaas, varkenshaasmedaillons en kipfilet.
6. Variété de luxe vijf soorten vis en vlees,
   zalmfilet, kabeljauw, ossenhaas, lamfilet en kalfsoester.
    

Sauzen,

• Champignonroom-, stroganoff-, peper- en witte wijnsaus.
• Of met gebakken champignons en uien.
   

Nagerechten,

1. Vanilleroomijs met vruchten en slagroom op schaal.
2. Diverse soorten bavarois op schaal met slagroom.
3. Combinatie van ijs en bavarois of een compleet dessert buffet.